Giáo trình

URL

Now showing 1 - 1 of 1

Giáo trình Công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao
(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2023-05-05) Đặng, Thị Thanh Quyên; Đỗ, Thị Kim Loan; Nguyễn, Đức Tiến; Phan, Thị Thanh Hương
Giới thiệu và mô tả các loại sản phẩm chè, cà phê, ca cao được sản xuất và lưu hành trên thị trường; những tính chất cơ bản của sản phẩm chè, cà phê, ca cao; công nghệ sản xuất ở những quy mô khác nhau từ truyền thống đến hiện đại...