Đặng Thị Thanh Quyên

Person

Đặng Thị Thanh Quyên

(1 publications available)

Abstracts views

24

Views & Download

0

Academic rank

Tiến sĩ

Email Address

dttquyen@uneti.edu.vn

Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents

Thống kê ấn phẩm đóng góp

Abstracts views

110

Views & Download

27

Content Distribution

Top Countries

Link Entity

Search Results

Now showing 1 - 1 of 1

Giáo trình Công nghê sản xuất chè, cà phê, ca cao
(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2024) Đặng, Thị Thanh Quyên; Đỗ, Thị Kim Loan; Phan, Thị Thanh Hương; Nguyễn, Đức Tiến
Giới thiệu và mô tả các loại sản phẩm chè, cà phê, ca cao được sản xuất và lưu hành trên thị trường; những tính chất cơ bản của sản phẩm chè, cà phê, ca cao; công nghệ sản xuất ở những quy mô khác nhau từ truyền thống đến hiện đại và sự kết hợp giữa công nghệ truyền thống với hiện đại. Đồng thời giới thiệu các thiết bị có liên quan giúp người đọc hiểu rõ hơn về ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực tế. Bên cạnh đó, giáo trình cũng đề cập đến kiến thức kiểm tra chất lượng sản phẩm và tính toán trang thiết bị trong nhà máy.