Công nghệ thực phẩm
Browsing Công nghệ thực phẩm by Subject "Chiết xuất"
Now showing 1 - 2 of 2
Results Per Page
Sort Options
- PublicationNâng cao hiệu quả chiết xuất dịch quế bằng Enzyme cellulase sigma trong sản xuất nước giải khát quế cỏ ngọt(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Trịnh, Thị Thu; Lê, Minh ChâuTổng quan tài liệu. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hoá từ dịch chiết của vỏ quả chuối(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Đinh, Thảo Ngân; Đặng, Thị Thanh QuyênTổng quan. Nội dung và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
