Phan Thị Thanh Hương

Person

Phan Thị Thanh Hương

(2 publications available)

Abstracts views

3

Views & Download

0

Academic rank

Thạc sĩ

Birth Date

1983-09-13

Email Address

ptthuong@uneti.edu.vn

Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents

Thống kê ấn phẩm đóng góp

Abstracts views

139

Views & Download

39

Content Distribution

Top Countries

Link Entity

Search Results

Now showing 1 - 2 of 2

Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm
(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2016-01-06) Phan, Thị Thanh Hương; Hồ, Tuấn Anh
Đại cương về công nghệ thực phẩm, công nghệ sấy, công nghệ lạnh, các công nghệ chế biến nhiệt, công nghệ đồ hộp, công nghệ xử lý háo học thực phẩm.
Giáo trình Công nghê sản xuất chè, cà phê, ca cao
(Lao động, 2024) Đặng, Thị Thanh Quyên; Đỗ, Thị Kim Loan; Phan, Thị Thanh Hương; Nguyễn, Đức Tiến
Giới thiệu và mô tả các loại sản phẩm chè, cà phê, ca cao được sản xuất và lưu hành trên thị trường; những tính chất cơ bản của sản phẩm chè, cà phê, ca cao; công nghệ sản xuất ở những quy mô khác nhau từ truyền thống đến hiện đại và sự kết hợp giữa công nghệ truyền thống với hiện đại. Đồng thời giới thiệu các thiết bị có liên quan giúp người đọc hiểu rõ hơn về ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực tế. Bên cạnh đó, giáo trình cũng đề cập đến kiến thức kiểm tra chất lượng sản phẩm và tính toán trang thiết bị trong nhà máy.