Publication:
Giáo trình Công nghê sản xuất chè, cà phê, ca cao
Abstracts views
70
Views & Download
16
Alternate title
Giáo trình Công nghê sản xuất chè cà phê ca cao
Abstract
Giới thiệu và mô tả các loại sản phẩm chè, cà phê, ca cao được sản xuất và lưu hành trên thị trường; những tính chất cơ bản của sản phẩm chè, cà phê, ca cao; công nghệ sản xuất ở những quy mô khác nhau từ truyền thống đến hiện đại và sự kết hợp giữa công nghệ truyền thống với hiện đại. Đồng thời giới thiệu các thiết bị có liên quan giúp người đọc hiểu rõ hơn về ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực tế. Bên cạnh đó, giáo trình cũng đề cập đến kiến thức kiểm tra chất lượng sản phẩm và tính toán trang thiết bị trong nhà máy.
Description
ĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp
Authors
Alternate Authors
Đỗ, Thị Kim Loan
Phan, Thị Thanh Hương
Nguyễn, Đức Tiến
Advisor
Place of publication
Hà Nội
Publisher
Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp
Date
2024
Journal ISSN
Volume Title
Keywords
Công nghệ sản xuất , Thành phần hóa học , Thu hoạch , Vận chuyển , Bảo quản
Collections
Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents
