Browse
Author profile
Load More
TRAINING MAJORS
- Khoa Điện - Tự động hóa (799)
- Khoa Công nghệ thông tin (483)
- Khoa Cơ khí (380)
- Khoa Dệt may và Thời Trang (164)
- Khoa Công nghệ thực phẩm (114)
Load More
Person
Hồ Tuấn Anh
(4 publications available)
Loading...
Abstracts views
5
Views & Download
0
Academic rank
Phó Giáo sư, Tiến sĩ
Biography
Birth Date
1969-02-25
Job Title
Email Address
Thống kê ấn phẩm đóng góp
Abstracts views
122
Views & Download
35
Content Distribution
Top Countries
Link Entity
Filters
Settings
Search Results
Now showing 1 - 4 of 4
Results Per Page
Sort Options
- PublicationGiáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm(Lao động, 2016) Phan, Thị Thanh Hương; Hồ, Tuấn AnhĐại cương về công nghệ thực phẩm, công nghệ sấy, công nghệ lạnh, các công nghệ chế biến nhiệt, công nghệ đồ hộp, công nghệ xử lý háo học thực phẩm.
- PublicationGiáo trình Thí nghiệm đánh giá chất lượng thực phẩm(Lao động, 2026) Hồ, Tuấn Anh; Phạm, Quang Tứ; Trần, Thị Thúy Quỳnh; Nguyễn, Thị Hiền; Đặng, Thị Thanh Quyên; Nguyễn, Thị Mai HươngThí nghiệm đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng nước. Thí nghiệm đánh giá chất lượng trong công nghệ sản xuất bia. Thí nghiệm đánh giá chất lượng trong công nghệ sản xuất rượu; công nghệ chế biến sữa; công nghệ chế biến thỷ sản; công nghệ chế biến chè, cà phê; công nghệ bảo quản và chế biến rau, quả; công nghệ chế biến đường, bột, bánh kẹo. Phân tích cảm quan chất lượng thực phẩm.
- PublicationTài liệu học tập Cơ sở thiết kế nhà máy thực phẩm(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2021-10-20) Hồ, Tuấn Anh; Trần, Thị Thúy QuỳnhNhững khái niệm cơ bản về lập luận kinh tế, kỹ thuật, thiết kế kỹ thuật, bố trí mặt bằng phân xưởng, tổng mặt bằng nhà máy, bố trí đường ống, tinh năng lượng và các tính toán khác.
- PublicationTài liệu học tập Vi sinh vật thực phẩm(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2021-01-14) Hồ, Tuấn Anh; Nguyễn, Thị Hiền; Vũ, Thị Thu HàĐại cương về vi sinh vật thực phẩm, vi khuẩn, nấm men, trao đổi chất ở vi sinh vật, nuôi cấy vi sinh vật, phân tích vi sinh vật, vi sinh vật trong bảo quản và chế biến rau, vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thịt, hệ vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thủy sản, hệ vi sinh vật trong bảo quản và chế biến đường bột, hệ vi sinh vật trong bảo quản và chế biến đường sữa.