Publication:
Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chế phẩm Chondroitin Sulfate từ sụn chân gà
Abstracts views
2
Views & Download
0
Alternate title
Abstract
Xác định loại chế phẩm enzyme phù hợp cho quá trình trích ly CS từ sụn chân gà và các điều kiện tối ưu cho quá trình trích ly CS từ sụn chân gà. Xác định phương pháp lọc dịch trích ly và những ảnh hưởng của phương pháp lọc tới hiệu suất và chất lượng dịch
Description
Authors
Nguyễn, Thị Hồi
Alternate Authors
Advisor
Hồ, Tuấn Anh
Trương, Hương Lan
Trương, Hương Lan
Place of publication
Publisher
Date
2021
Journal ISSN
Volume Title
Keywords
Sản xuất chế phẩm Chondroitin Sulfate , Sụn chân gà , Ứng dụng enzyme , Công nghệ thực phẩm , Công nghệ thực phẩm
Collections
Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents
