Công nghệ thực phẩm

URL

Now showing 1 - 3 of 3

Nghiên cứu chiết tách các chất có hoạt tính sinh học từ lá và hoa tam giác mạch để sản xuất trà hòa tan
(2021) Trần, Thị Tuyết; Bùi, Quang Thuật; Phạm, Thị Thu Hoài
Tổng quan tài liệu, mục tiêu nghiên cứu, đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận, kết luận
Nghiên cứu công nghệ thu nhận cao chiết giàu hoạt chất saponin từ lá trà thạch châu để sản xuất nước giải khát quy mô phòng thí nghiệm
(2023) Vũ, Đức Mạnh; Bùi, Quang Thuật; Đăng, Thị Thanh Quyên
Tổng quan tài liệu, mục tiêu nghiên cứu. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu, kết luận và thảo luận.
Nghiên cứu công nghệ trích ly các hoạt chất sinh học từ một số thực vật bản địa phục vụ cho sản xuất rượu ngô men lá Hà Giang
(2021) Lê, Thanh Tùng; Bùi, Quang Thuật; Hồ, Tuấn Anh
Tổng quan tài liệu, đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận