Browse

Author profile

Load More

TRAINING MAJORS

Load More

Giáo trình

URL

Browsing Giáo trình by Subject "Bánh"

Jump to
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Enter the first letter
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Publication
    Giáo trình Công nghệ sản xuất đường và bánh, kẹo
    (Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2026-05-11) Hồ, Tuấn Anh; Phan, Thị Thanh Hương
    Nguyên liệu sản xuất đường sacarôza. Thu nhận nước mía. Làm sạch nước mía. Cô đặc nước mía. Nấu đường, trợ tinh, ly tâm, sấy và bảo quản đường. Công nghệ sản xuất bánh. Công nghệ sản xuất kẹo.