Công nghệ thực phẩm

URL

Now showing 1 - 1 of 1

Nghiên cứu ứng dụng hộp tích hợp màng Map bảo quản quả xoài và bơ
(2021) Trần, Thị Hồng Hậu; Chu, Xuân Quang; Nguyễn, Thị Mai Hương
Nghiên cứu hộp tích hợp màng MAP để bảo quản nông sản. Xác định hiệu quả bảo quản quả xoài, quả bơ của hộp tích hợp màng MAP. Xây dựng quy trình bảo quản quả xoài và quả bơ bằng hộp tích hợp màng MAP. Xác định được những biến đổi chất lượng của quả xoài v