Publication:
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Loading...
Abstracts views
11
Views & Download
1
Alternate title
Abstract
Một số tính chất đặc trưng của sữa, thành phần hoá học của sữa, sữa nguyên liệu. Công nghệ các sản phẩm sữa: sản xuất sữa hộp, sản xuất kem, phomat, sản xuất sữa tươi...
Description
ĐTTS ghi : Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp. Lưu hành nội bộ
Authors
Nguyễn, Thị Hiền
Alternate Authors
Advisor
Place of publication
Hà Nội
Publisher
Lao động
Date
2016-06-01
Journal ISSN
Volume Title
Keywords
Giáo trình , Công nghệ chế biến sữa , Sản phẩm từ sữa , Công nghệ thực phẩm
Collections
Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents
