Publication:
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Loading...
Abstracts views
28
Views & Download
1
Alternate title
Abstract
Một số tính chất đặc trưng của sữa, thành phần hoá học của sữa, sữa nguyên liệu. Công nghệ các sản phẩm sữa: sản xuất sữa hộp, sản xuất kem, phomat, sản xuất sữa tươi...
Description
ĐTTS ghi : Bộ Công Thương, Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, Khoa Công nghệ thực phẩm. Lưu hành nội bộ
Authors
Nguyễn, Thị Hiền
Alternate Authors
Advisor
Place of publication
Hà Nội
Publisher
Lao động
Date
2016
Journal ISSN
Volume Title
Keywords
Giáo trình , Công nghệ chế biến sữa , Sản phẩm từ sữa , Công nghệ thực phẩm
Collections
Uniform Resource Identifier
Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents
