Publication:
Giáo trình Thí nghiệm đánh giá chất lượng thực phẩm
Loading...
Abstracts views
51
Views & Download
12
Alternate title
Abstract
Thí nghiệm đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng nước. Thí nghiệm đánh giá chất lượng trong công nghệ sản xuất bia. Thí nghiệm đánh giá chất lượng trong công nghệ sản xuất rượu; công nghệ chế biến sữa; công nghệ chế biến thỷ sản; công nghệ chế biến chè, cà phê; công nghệ bảo quản và chế biến rau, quả; công nghệ chế biến đường, bột, bánh kẹo. Phân tích cảm quan chất lượng thực phẩm.
Description
ĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp
Authors
Hồ, Tuấn Anh
Alternate Authors
Phạm, Quang Tứ
Trần, Thị Thúy Quỳnh
Nguyễn, Thị Hiền
Đặng, Thị Thanh Quyên
Nguyễn, Thị Mai Hương
Advisor
Place of publication
Hà Nội
Publisher
Lao động
Date
2026
Journal ISSN
Volume Title
Keywords
Thí nghiệm đánh giá , Chất lượng thực phẩm , Chất lượng nước , Công nghệ sản xuất , Rượu , Sữa , Thủy sản , Chè , Cà phê , Rau, quả , Bia , Đường , Bột , Bánh kẹo
Collections
Uniform Resource Identifier
Please use the UNETI DRM to download/borrow digital documents
Link Entity
Person Search Results
1 - 6 of 6