Browse
Author profile
Load More
TRAINING MAJORS
- Khoa Điện - Tự động hóa (791)
- Khoa Công nghệ thông tin (477)
- Khoa Cơ khí (364)
- Khoa Dệt may và Thời Trang (157)
- Khoa Công nghệ thực phẩm (104)
Load More
Khóa luận, đồ án (Bachelor's thesis)
Browsing Khóa luận, đồ án (Bachelor's thesis) by Topic "Ngành Công nghệ thực phẩm"
Now showing 1 - 24 of 48
Results Per Page
Sort Options
- PublicationĐánh giá thực trạng an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường mầm non xã Ngũ Hiệp huyện Thanh Trì thành phố Hà Nội(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Hà Phương; Nguyễn, Thị Mai HươngTổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
- PublicationHoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng GMP trên dây chuyền sản xuất bột rau củ dạng cốm tại Công ty Cổ phần Quốc tế Rance Pharma(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2024) Hồ, Sỹ Vũ; Nguyễn, Thị Mai HươngTiến hành nghiên cứu, hoàn thiện và đề xuất giải pháp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm dạng Cốm tại Công ty Cổ phần Dược Quốc tế Rance Pharma đối với tiêu chuẩn GMP thông qua việc trang bị thêm hệ thống máy hút ẩm, đào tạo chuyên sâu hơn về nhân sự trong việc áp dung, tuân thủ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn GMP.
- PublicationHoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2018 cho quy trình sản xuất sữa bột trẻ em tại Công ty Cổ phần Dược Quốc tế Rance Pharma(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2024) Nguyễn, Thị Hải Thư; Nguyễn, Thị Mai HươngTiến hành nghiên cứu, hoàn thiện và đề xuất giải pháp hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2018 cho quy trình sản xuất sữa bột trẻ em tại Công ty Cổ phần Rance Pharma giúp Công ty nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường uy tín thương hiệu và đảm bảo sự phát triển của Công ty trên thị trường.
- PublicationNâng cao hiệu quả chiết xuất dịch quế bằng Enzyme cellulase angel yeast trong sản xuất nước giải khát quế cam thảo(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Hà, Nhược Lam; Lê, Minh ChâuTổng quan tài liệu. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNâng cao hiệu quả chiết xuất dịch quế bằng Enzyme cellulase sigma trong sản xuất nước giải khát quế cỏ ngọt(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Trịnh, Thị Thu; Lê, Minh ChâuTổng quan tài liệu. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến hàm lượng Polyphenol và khả năng kháng oxy hóa từ dịch chiết của vỏ quả chanh leo(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Thảo; Đặng, Thị Thanh QuyênTổng quan tài liệu. Vật liệu, nội dung, phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận.
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hoá từ dịch chiết của vỏ quả chuối(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Đinh, Thảo Ngân; Đặng, Thị Thanh QuyênTổng quan. Nội dung và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình lên men dịch quả cam cô đặc đến chất lượng rượu Rakia cam(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Thái, Bá Khang; Phạm, Quang TứTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình lên men dịch quả cam tươi đến chất lượng rượu Rakia cam(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Trần, Ngọc Anh; Phạm, Quang TứTổng quan nguyên liệu. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng phô mai tươi(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thế Minh Quân; Hồ, Tuấn AnhTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Kết luận và kiến nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến khả năng chiết xuất Piceatannol từ hạt chanh leo (Passiflora Edulis Sims)(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2024) Nguyễn, Đoàn Quân; Nguyễn, Thị Mai HươngTổng quan về quả chanh leo, các phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến khả năng chiết xuất Piceatannol từ hạt chanh leo. Từ đó, đưa ra kết quả nghiên cứu khả năng làm sạch dịch chiết Piceatannol và xây dựng quy trình công nghệ và thu nhận Piceatannol từ hạt chanh leo.
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình sản xuất và chất lượng bánh Cookie bổ sung hạt mít(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Phương Anh; Đỗ, Thị Kim LoanTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình sản xuất và chất lượng sữa gạo bổ sung hạt mít(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Hạnh; Đỗ, Thị Kim LoanTổng quan. Mục tiêu, nội dung và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố nhiệt độ và bao bì đến chất lượng bảo quản quả chanh leo(2020) Đỗ, Trọng Mừng; Đặng, Thị Thanh Quyên; Nguyễn, Thị Minh NguyệtTrình bày về tổng quan tài liệu, vật liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận, kết luận.
- PublicationNghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng và kỹ thuật kiểm soát chất lượng trong quy trình sản xuất Nectar cam(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Cao, Đức Duy; Đặng, Thị Thanh QuyênTổng quan. Đối tượng, phạm vi, nội dung và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
- PublicationNghiên cứu hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng FSSC 22000 V6 cho quy trình sản xuất bột ngũ cốc dinh dưỡng tại Công ty Cổ phần Hóa chất Thực phẩm Châu Á(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Bùi, Văn Thành; Nguyễn, Thị Mai HươngTổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu
- PublicationNghiên cứu hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng FSSC 22000 V6 cho quy trình sản xuất sản phẩm thạch rau câu đóng lon tại Công ty Cổ phần hóa chất thực phẩm Châu Á(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Mỹ Ninh; Nguyễn, Trung ĐứcTổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận
- PublicationNghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quán trình chiết xuất SAPONIN từ lá trà thạch châu trồng ở Lâm Đồng(2023) Phạm, Thanh Hiền; Trần, Thị Thúy QuynhTổng quan, mục tiêu và phương pháp nghiên cứu, kết quả bàn luận
- PublicationNghiên cứu một số yếu tố công nghệ để nâng cao chất lượng của chả cá diêu hồng(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Linh; Trần, Thị Thúy QuỳnhTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu một số yếu tố công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm chả mực(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thanh Thắng; Trần, Thị Thúy QuỳnhTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Kết luận và kiến nghị
- PublicationNghiên cứu quy trình chế biến kẹo mềm từ dịch chiết cỏ ngọt(2023) Hà, Phương Thảo; Nguyễn, Thị Mai HươngTrình bày tổng quan, nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả thảo luận
- PublicationNghiên cứu quy trinh công nghệ sản xuất chuối chiên chân không(2020) Cao, Thị Tố Uyên; Vũ, Phương LanTổng quan giới thiệu chung về chuối, sản lượng, tình hình sản xuất tiêu thụ. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận, kết luận và kiến nghị.
- PublicationNghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất dưa sấy dẻo(2019) Trần, Mỹ Linh; Vũ, Phương Lan
- PublicationNghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột chuối từ chuối tiêu hồng(2020) Đỗ, Thị Xuyên; Vũ, Phương LanTrình bày tổng quan tài liệu, vật liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận, kết luận và kiến nghị.
