Browse
Author profile
Load More
TRAINING MAJORS
- Khoa Điện - Tự động hóa (794)
- Khoa Công nghệ thông tin (483)
- Khoa Cơ khí (370)
- Khoa Dệt may và Thời Trang (158)
- Khoa Công nghệ thực phẩm (113)
Load More
Công nghệ thực phẩm
Browsing Công nghệ thực phẩm by Subject "Chất lượng"
Now showing 1 - 9 of 9
Results Per Page
Sort Options
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình lên men dịch quả cam cô đặc đến chất lượng rượu Rakia cam(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Thái, Bá Khang; Phạm, Quang TứTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình lên men dịch quả cam tươi đến chất lượng rượu Rakia cam(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Trần, Ngọc Anh; Phạm, Quang TứTổng quan nguyên liệu. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình sản xuất và chất lượng bánh Cookie bổ sung hạt mít(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Phương Anh; Đỗ, Thị Kim LoanTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình sản xuất và chất lượng sữa gạo bổ sung hạt mít(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Hạnh; Đỗ, Thị Kim LoanTổng quan. Mục tiêu, nội dung và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng và kỹ thuật kiểm soát chất lượng trong quy trình sản xuất Nectar cam(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Cao, Đức Duy; Đặng, Thị Thanh QuyênTổng quan. Đối tượng, phạm vi, nội dung và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
- PublicationNghiên cứu hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng FSSC 22000 V6 cho quy trình sản xuất sản phẩm thạch rau câu đóng lon tại Công ty Cổ phần hóa chất thực phẩm Châu Á(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Mỹ Ninh; Nguyễn, Trung ĐứcTổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận
- PublicationNghiên cứu một số yếu tố công nghệ để nâng cao chất lượng của chả cá diêu hồng(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thị Linh; Trần, Thị Thúy QuỳnhTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và đề nghị
- PublicationNghiên cứu một số yếu tố công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm chả mực(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Nguyễn, Thanh Thắng; Trần, Thị Thúy QuỳnhTổng quan. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Kết luận và kiến nghị
- PublicationNghiên cứu sự thay đổi chất lượng của xoài khi bảo quản bằng chế phẩm màng chứa Pectin(Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp, 2025) Tống, Minh Duy; Nguyễn, Trung ĐứcTổng quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận. Kết luận và kiến nghị
